Torta di mele maculata
2 mele Succo di limone qb 200 gr farina farro integrale bio 20 gr olio semi girasole 2 uova 70 gr zucchero canna integrale 1 vasetto yogurt magro alla vaniglia Semi vaniglia Cannella qb 1/2 bustina lievito Montare le uova, con lo zucchero e lo yogurt. Nel frattempo tagliare una mela a cubetti piccoli e affettare l'altra mela con la mandolina, cospargere entrambe le preparazioni con del succo di limone per evitare che si anneriscano. Aggiungere al composto schiumoso di uova, zucchero e yogurt, i semi di vaniglia, l'olio, 1 cucchiaino di cannella (opzionale) e la farina con il lievito. Infine aggiungere i cubetti di mela. Mettere nella tortiera e sulla superficie adagiare le fettine di mela, spolverare con la cannella. Forno 180° x 45 minuti circa